畜産物の表示に関わる法律に関する知識確認テスト

このテストは、畜産物の販売や取り扱いに関わる基礎的な法律知識を確認するために設計されており、特に新規採用者、既存従業員、または畜産関連の業務に携わる人々をターゲットとしています。全20問で構成されており、制限時間は20分を目安としています。業界関連の資格試験の模擬試験や学習ツールとしてご活用いただけます。

この問題では、畜産物を販売する際に必要な食品表示に関する法律の知識が備わっているかを確認します。内容は、対面販売でその場で計量する場合や、包装容器に入れて販売する場合、加工した食肉や鶏卵の場合など、広範囲にわたる出題を含んでいます。

このテストは、畜産物の販売や取り扱いに関わる基礎的な法律知識を持つかどうかを確認するために設計されています。ターゲットは、新規採用者、既存従業員、および畜産関連業務に携わる関係者です。

出題される問題は、畜産物に関連する法律や規制に関する知識を問う内容で、選択式(単一選択および複数選択)の形式が中心です。問題では、例えば、畜産物の表示方法や加工肉の表示規則に関する具体的な知識を問うものがあります。受験者は、食品表示法の重要性を理解し、実務で必要とされる基礎知識とスキルを有していることが求められます。

出題される問題を通じて、受験者が以下の能力を測ることができます。

・食品表示法の基本的な規定や最新の改訂内容についての理解
・法律に基づく適切な表示方法の選択と実施能力
・畜産物に関する正確な情報提供と法令遵守の意識

対象職種
メーカーの製造部門担当者や営業、スーパーの精肉売り場担当や肉屋の店員など
問題形式
選択式
問題数
全20問
制限時間
30分~40分
タグ
#法律

テスト問題プレビュー

肉の食品表示全般についての問題です。問題文に従って選択肢から選んでください。

1. 商品表示において「食肉の種類」を記載する際に使用できる表記と家畜の組み合わせとして、誤ったものを1つ選んでください。

2. 下記の牛肉に対して、正しい原産地表示を1つ選んでください。
・アメリカで生まれ13ヶ月間飼育し、生体のまま輸入した後、兵庫県で8ヶ月、三重県で11ヶ月飼育し、三重県でと畜した牛肉

3. 生鮮食品である豚肉の原産地表示について、正しい記述はどれでしょうか?すべて選んでください。

4. 次の食品表示の例のうち、適切なものを1つ選んでください。

5. 容器包装に入れた食肉の「加工年月日」表示について、正しい記述はどれでしょうか?1つ選んでください。

6. 食肉を包装容器に入れずに販売する「計量販売」の場合の表示カード(プライスカード)の最低限の大きさとして、正しいものを1つ選んでください。

7. 生食用の牛肉を包装容器に入れて販売する際に、記載すべき内容として正しいものをすべて選んでください。

8. スーパーで包装された食肉を販売する際、パックに表示する義務がある事項として、当てはまらないものを1つ選んでください。

9. 出生やと畜などの生産履歴を追うことができる「トレーサビリティ」のため、個体識別番号の表示が義務づけられている家畜はどれでしょうか?正しいものを1つ選んでください。

10. 鶏肉の部位には正肉類・副品目、骨付き肉がありますが、正肉類の表示にあたるのは次のうちどれでしょうか?当てはまるものをすべて選んでください。

無料登録をすると、
この問題を無料でご利用いただけます!

プライバシーポリシー利用規約にご同意の上送信してください

ラクテス無料登録

問題作成者紹介

ラクテス編集部

ラクテスはクラウド上で簡単にテスト作成・実施ができるサービスです。

page top