バーテンダーの知識テスト
このテストはバーテンダーの基礎知識を問うテストです。カクテルやアルコール、器具の使い方に関する知識や、衛生、接客スキルなど幅広い分野から出題しています。バーテンダーの求人活動時のスクリーニングなどにご活用いただけます。
制限時間の目安は30分です。
このテストはバーテンダーの基礎知識をはかるテストです。バーテンダーの求人活動の際、応募者のスクリーニングなどにご活用いただけます。
問題は「カクテルの基礎知識」「アルコールの種類と特性」「バーの接客とサービス」「器具の使用方法」「衛生管理や関連法」の5つのジャンルに分けて出題しています。これを解くことでバーテンダーとして働く上で必要な、幅広い知識やスキルを有しているかをはかれます。
このテストは、新規採用時のスクリーニング、研修や教育プログラム、昇進や異動時の能力評価、定期的なパフォーマンス評価などのシーンで活用されることが期待されます。これにより、企業はバーテンダーの知識レベルを管理し、サービスの質を向上させることができます。
テスト問題プレビュー
カクテルの基礎知識に関する問題（5問）
1. トム・コリンズに使う材料をすべて選びなさい。
2. カクテル言葉が「愛敬」の、カンパリベースのカクテルは何ですか。
3. お客様に提供するグラスに直接材料を入れ、バースプーンなどで軽く混ぜて作るカクテルの作り方を何と言いますか。正しいものを選びなさい。
4. イランの油田で働いていたアメリカ人労働者が、マドラー代わりにねじ回しを使ってお酒を混ぜたことに由来するカクテルは何ですか。
5. ソルティドッグの作り方を100文字程度で説明しなさい。
アルコールの種類と特性に関する問題（5問）
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